Beschreibung
Bockshornklee auch Meethi genannt, sind sonnengetrocknete Blätter weitverbreitet in den indischen Küche.
Die bekannteste Verwendung: Die Blätter zwischen den Fingern zermahlen und kurz vor dem servieren auf Currys oder Gemüsepfannen streuen. Und hier bei ist weniger mehr, bereits ein paar Blätter Bockshornklee verleihen deinem Essen viel Geschmack.
Geheimtipp: Streu etwas Bockshornklee in deine Brotbackmischung.