Vada Pav with PicklesVAEGN
Der Klassiker vom Chowpatty Beach: Burger mit würzigem Patty aus Kartoffelstampf in Panade aus Kichererbsenmehl, dazu eingelegte rote Zwiebeln, Minz-Koriander- sowie Kokos-Sesam-Chilli-Chutney
Pav BhajiVAG
Ursprünglich das Mittagessen von Mumbais Fabrikarbeitern: dickflüssiges Gemüsecurry, serviert mit weichen Brötchen. Dazu eingelegte rote Zwiebeln und Limette
Keema NaancoAG
Drei kleine Naan mit würzigem Lamm- und Putenhack, dazu eingelegte rote Zwiebeln und Joghurt-Dip