Brunchkarte

Morgens schon Lust auf etwas Herzhaftes? Das typische Frühstück aus dem nordindischen Bundesstaat Punjab: fluffig frittierte Puris-Brote aus Vollkornmehl, dazu ein würziges Kartoffel-Tomaten-Curry und Mixed Pickles

Aus Punjab, dem Staat der fünf Flüsse: herzhaftes Kichererbsen-Curry, mit fluffigem Brot aus Weizenmehl serviert mit Mixed Pickles und eingelegten roten Zwiebeln

Crêpes auf die indische Art: Das typisch südindische Frühstück besteht aus knusprig dünnen Pfannkuchen aus Reis- und Linsenmehl, gefüllt mit Kartoffeln. Dazu servieren wir südindisches Sambar-Curry mit Linsen und Gemüse sowie köstliche Chutneys

Sandwich mit würziger Kartoffelfüllung, frittiert in einer knusprigen Kichererbsen-Panade. Dazu servieren wir Minz-Koriander- sowie Tamarinden-Chutney, dazu ein kleiner Salat

Streetfood at its best: Kachori sind eine süß-würzige Geschmacksexplosion! Eine knusprig-dünne Kugel aus Weizen- und Kichererbsenmehl, gefüllt mit Kartoffeln, Mungobohnen und Linsenfritter, dazu Boondi sowie Tamarinden- , Minz-Koriander-Chutney und Joghurt. Das Raj Kachori wird kalt serviert.